有人说，牛根生的创业史，是一部典型的"农民暴动式起义"，虽然轰轰烈烈，但终究有其历史局限性。和所有农民起义一样，牛根生的创业，有个登高一呼、云集景从的开头：他曾是伊利最有实权的人物之一，但始终如履薄冰。被逼到山穷水尽之时，他凭着自己财散人聚的信念，拉了一些同样在伊利郁郁不得志的兄弟出来闯荡江湖.蒙牛就是在这样的情况下，伴随着巨大的风险与满腔的热情喷薄而出的。从此，牛根生以"一头牛"的精神，跑出了火箭速度，在2007年营业收入已达213亿元，成为首个销售破200亿元的乳品企业，一时成为传奇。